中文名：苹果多酚

英文名称：apple polyphenol 

物理性质：

外观：红棕色至棕色粉末

味道：苦涩

规格：1-70%

溶解度：易溶于水，乙醇，甲醇。

检测方法：UV、HPLC

产品介绍：苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，是苹果在生长过程中产生的次生代谢产物，苹果多酚包括多种酚类物质，可分为酚酸及其羟基酸酯类、糖类衍生物和黄酮类化合物(如儿茶素、表儿茶素、原花青素、二羟基查耳酮、黄酮醇配糖体等)。